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こうじ菌

ヤヱガキ自動醗酵機専用 こうじ菌(粉状)

米味噌用、麦味噌用、金山寺味噌用、甘酒用

殺菌

バクトパスS

食品用アルコール製剤 醗酵機・器具の殺菌

成分重量% エタノール 59.0%、乳酸 0.5%、乳酸ナトリウム 0.1%、精製水 40.4%

防錆・潤滑

バイオアドニールスプレー

食品に触れても安全な食品機械用潤滑油
環境に優しい植物油・生分解性オイル

洗浄

SC-1000

植物性の多目的洗浄液
強力な洗浄力・脱脂力で、清潔なすっきりした無臭の仕上がり

備品

ステンレスザル

ステンレスザル

水切り用

ポリダル

ポリダル

浸漬、味噌仕込など

ステンレスザル

トロ箱

混合など

ポリダル

敷布

醗酵機用敷布
種付け用敷布