作りたいものから選ぶ

甘酒

良い麹を使い、いかに正しい温度で糖化させるかがポイントです。

麹の作り方はこちらから


  • 炊飯
  • 冷却
  • 麹混合
  • 糖化

糖化タンク機

 


  • 火入れ
  • 脱気・密封
  • 殺菌
  • 冷却

作りたいものから選ぶ

  • 麹
  • 味噌
  • 甘酒
  • ジャム・ジュース
  • もち菓子
  • ヨーグルト
  • 漬物