作りたいものから選ぶ

漬物

長期貯蔵を目的とした高塩分や酢漬けを除けば低温での保存がポイントです。


洗浄

切断

下漬け

密閉樽等

 


水洗

異物除去洗浄機

 


仕上漬

包装

真空包装機

 


冷却

作りたいものから選ぶ

  • 麹
  • 味噌
  • 甘酒
  • ジャム・ジュース
  • もち菓子
  • ヨーグルト
  • 漬物