- 1666 寛文6年
- ・長谷川栄雅、播磨国揖東郡林田藩（現在の姫路市林田町）に材木業と酒類の製造業をはじめる
- 1970 昭和45年
- ・加工食品用天然系色素 ベニコウジ色素の開発に着手
- 1971 昭和46年
- ・粗留アルコールの生産開始/粗留アルコールの輸入開始
- ・ヤヱガキ醸造機械株式会社、色素事業部設立
- 1986 昭和61年
- ・新素材開発、軽飛行機飛行試験
- ・ヤヱガキ総合研究所（現ヤヱガキ技術開発研究所）竣工
- 1987 昭和62年
- ・酒造 American Pacific Rimに出資
- 1988 昭和63年
- ・醗酵技研 安富工場竣工
- ・ヤヱガキジャパン株式会社設立
- 1999 平成11年
- ・酒造 YAEGAKI Corporation of USA設立
- 2001 平成13年
- ・酒造 焼酎工場、製品工場、JAS有機農産物加工酒類製造業者の認定取得
- ・醗酵技研 本社工場ISO9001:2000年版認証取得
- 2003 平成15年
- ・ヤヱガキ醸造機械株式会社をヤヱガキフード&システム株式会社に社名変更
- ・醗酵技研 スプレードライ工場竣工
- 2012 平成24年
- ・醗酵技研 調味料 （魚醤）においてFSSC22000取得
- 2016 平成28年
- ・インテグラムヘルスデザイン株式会社（現インテグレイティブヘルスデザイン株式会社）設立
- 2017 平成29年
- ・フード&システム 安富食品工場竣工
- ・醗酵技研 本社工場が厚生労働大臣表彰（食品衛生）を受ける
- 2020 令和2年
- ・酒造 JUSE－HACCP：2014認証登録取得
- ・フード＆システム JUSE－HACCP：2014認証登録取得
- ・酒造、フード＆システム統合
