兵庫県姫路市のヤエガキ醗酵技研は、食品用天然系色素(食用色素)、醗酵調味料、食品バイオ関連原料(食品素材)、機能性食品等(機能性素材)、健康食品、サプリメント原料の製造販売及び食品バイオ研究を行っています。
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2016年10月05日
健康産業新聞のショウガ特集に、弊社ショウガ麹について紹介されました。ショウガ麹は生姜を発酵することによりショウガオールの含有量を高め、麹菌が産生する酵素を生きたまま含有しているのが特徴です。一般的な生姜と比べ、脂肪蓄積抑制作用や手などを温める効果があり、温める効果に関しては持続性も強いことを確認しています。是非、御検討頂ければと思います。