兵庫県姫路市のヤエガキ醗酵技研は、食品用天然系色素(食用色素)、醗酵調味料、食品バイオ関連原料(食品素材)、機能性食品等(機能性素材)、健康食品、サプリメント原料の製造販売及び食品バイオ研究を行っています。
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2018年05月16日
健康産業新聞の特集[夏の"温活"サポート]で、ショウガ麹について紹介されました。ショウガ麹はショウガを麹菌で発酵させることによりショウガオールの含量を高め、麹菌由来の酵素活性も有する発酵素材になります。一般的なショウガと比べ、体温回復効果と脂肪蓄積抑制効果があることを確認しております。是非、ご検討頂ければと思います。