兵庫県姫路市のヤエガキ醗酵技研は、食品用天然系色素(食用色素)、醗酵調味料、食品バイオ関連原料(食品素材)、機能性食品等(機能性素材)、健康食品、サプリメント原料の製造販売及び食品バイオ研究を行っています。
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2019年10月16日
酵素含有麹素材として多穀麹®とショウガ麹。酒粕関連素材としてプロファイバー®とプロファイン®、健康食品に適した着色料シリーズについて紹介されています。新商品開発の際には参考にして頂ければと思います。