兵庫県姫路市のヤエガキ醗酵技研は、食品用天然系色素(食用色素)、醗酵調味料、食品バイオ関連原料(食品素材)、機能性食品等(機能性素材)、健康食品、サプリメント原料の製造販売及び食品バイオ研究を行っています。
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2021年01月15日
2021年1月15日付のヘルスライフビジネスにて酒粕を酵母で再発酵させた酒粕発酵物[プロファイバー®]と酒粕発酵エキス末[プロファイン®]が紹介されました。今後の新商品開発の際に参考にして頂ければと思います。