兵庫県姫路市のヤエガキ醗酵技研は、食品用天然系色素(食用色素)、醗酵調味料、食品バイオ関連原料(食品素材)、機能性食品等(機能性素材)、健康食品、サプリメント原料の製造販売及び食品バイオ研究を行っています。
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2017年10月18日
"冷え"対策特集で、ショウガ麹について紹介されました。発酵が難しいショウガを麹菌で発酵させることにより生まれた酵素含有発酵生姜"ショウガ麹"は一般的なショウガと比べ、体温回復効果と脂肪蓄積抑制効果があることを確認しています。温活サポート商材として、今後参考にして頂ければと思います。