兵庫県姫路市のヤエガキ醗酵技研は、食品用天然系色素(食用色素)、醗酵調味料、食品バイオ関連原料(食品素材)、機能性食品等(機能性素材)、健康食品、サプリメント原料の製造販売及び食品バイオ研究を行っています。
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2019年03月01日
食品と開発の特集[発酵による高付加価値化]に、弊社麹素材(多穀麹・ショウガ麹)の機能性食品への利用について紹介されました。多穀麹については、新しいエビデンスデーター[肌状態に及ぼす影響]も掲載されております。是非、新商品開発の際に参考にして頂ければと思います。